第112章 当厨神的第一百一十二天 当厨神的第（3 / 3）

esp;邹容他们做的三道创意菜，分别是刀鱼豆花、鸽子派跟水晶脍。

&esp;&esp;这些名字看似是中餐，实际上不是这么简单，刀鱼豆花是用川菜鸡豆花的手法，将刀鱼肉刮出来，做出类似豆花的东西，再以高汤熬煮，将味道喂进去。

&esp;&esp;鸽子派则类似惠灵顿牛排，区别是中间不是牛排，而是鸽子肉，蘑菇馅被换成了红菜头、梅干菜，酥皮则是用鸽子肉打碎的慕斯做成的，份量小巧精致，但却别有洞天，吃下去，味道远胜过惠灵顿牛排。

&esp;&esp;水晶脍就更不必说，以金头鲷蒸出的汤汁，调和蓝龙虾肉，看着跟凉皮很相似，无数泡沫托出晶莹的龙虾肉，柠檬的清香混杂其中。

&esp;&esp;今天的比赛，就没有一道是容易的。

&esp;&esp;评委们跟约翰等人都很期待。

&esp;&esp;既期待选手们做出好菜品，也期待他们翻车。

&esp;&esp;有句话怎么说来着，快乐是建立在别人的痛苦之上。

&esp;&esp;“fuck！”

&esp;&esp;有个选择中餐的厨师在做第十三次文思豆腐的时候，忍不住爆了粗口。

&esp;&esp;高汤好调，文思豆腐难切，豆腐这种娇嫩的东西，平时一碰就碎，何况还要用刀细细地切几十刀，还不能让文思豆腐断了，烂了，更不能上手压。

&esp;&esp;脾气稍微差点儿的厨师，做这道文思豆腐，都能直接把血压气到180！

&esp;&esp;作者有话说：

&esp;&esp;无